Απολαύστε ένα πραγματικά ζουμερό Burger στο σπίτι σας. Η συνταγή για Flat Top Burger με διπλό μπεϊκον, καραμελωμένα κρεμμύδια και πίκλες θα σας ενθουσιάσει!

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

• Outdoorchef Arosa 570 G TEX
• Μαντεμένια Πλάκα 480/570
• Σπάτουλα για Barbecue
• Μαχαίρι Premium

ΥΛΙΚΑ

Smash Burger

• Αλάτι
• Πιπέρι
• Βουτύρο
• 1 κρεμμύδι
• Μοσχαρίσιος κιμάς
• Μπέικον
• Τσέντραλ
• BBQ Sauce
• Ψωμάκια Brioche

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• Τοποθετούμε στην ψησταριά την μαντεμένια πλάκα της Outdoorchef
• Ανάβουμε την ψησταριά και προθερμαίνουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία
• Βάζουμε αρχικά το βούτυρο να λιώσει.
• Στο λιωμένο βουτύρο ρίχνουμε το τεμαχισμένο κρεμμύδι
• Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και κλείνουμε το καπάκι.
• Μόλις το κρεμμύδι πάρει χρυσαφί χρώμα, περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, είναι έτοιμο
• Με τον κιμά πλάθουμε μπαλάκια 90gr και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
• Καθαρίζουμε την πλάκα απο τα περιττά λίπη
• Ανεβάζουμε την θερμοκρασία της σχάρας στην υψηλότερη θερμοκρασία και τοποθετούμε τα μπιφτέκια
• Με ένα βαρίδιο ανοίγουμε τα μπιφτέκια και μετά απο 2-3 λεπτά τα γυρίζουμε απο την άλλη.
• Τοποθετούμε και το μπέικον πάνω στην πλάκα για να ψηθεί.
• Πάνω στο μπιφτέκι απο την ψημένη πλευρά τοποθετούμε 2 φέτες τσέντραλ, καραμελωμένα κρεμμύδια το κλείνουμε απο πάνω με άλλο ένα μπιφτέκι και την κορυφή βάζουμε 1 φέτα ψημένο μπείκον
• Τοποθετούμε στην πλάκα και το ψωμάκι του burger.
• Τοποθετούμε το μπιφτέκι στο ψημένο ψωμάκι προσθέτουμε την sauce της προτίμησης μας και είναι έτοιμο

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•