Απολαύστε ένα πραγματικά ζουμερό Burger στο σπίτι σας. Η συνταγή για Flat Top Burger με διπλό μπεϊκον, καραμελωμένα κρεμμύδια και πίκλες θα σας ενθουσιάσει!
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΥΛΙΚΑ
Smash Burger
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Βουτύρο
- 1 κρεμμύδι
- Μοσχαρίσιος κιμάς
- Μπέικον
- Τσέντραλ
- BBQ Sauce
- Ψωμάκια Brioche
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- Τοποθετούμε στην ψησταριά την μαντεμένια πλάκα της Outdoorchef
- Ανάβουμε την ψησταριά και προθερμαίνουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία
- Βάζουμε αρχικά το βούτυρο να λιώσει.
- Στο λιωμένο βουτύρο ρίχνουμε το τεμαχισμένο κρεμμύδι
- Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και κλείνουμε το καπάκι.
- Μόλις το κρεμμύδι πάρει χρυσαφί χρώμα, περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, είναι έτοιμο
- Με τον κιμά πλάθουμε μπαλάκια 90gr και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Καθαρίζουμε την πλάκα απο τα περιττά λίπη
- Ανεβάζουμε την θερμοκρασία της σχάρας στην υψηλότερη θερμοκρασία και τοποθετούμε τα μπιφτέκια
- Με ένα βαρίδιο ανοίγουμε τα μπιφτέκια και μετά απο 2-3 λεπτά τα γυρίζουμε απο την άλλη.
- Τοποθετούμε και το μπέικον πάνω στην πλάκα για να ψηθεί.
- Πάνω στο μπιφτέκι απο την ψημένη πλευρά τοποθετούμε 2 φέτες τσέντραλ, καραμελωμένα κρεμμύδια το κλείνουμε απο πάνω με άλλο ένα μπιφτέκι και την κορυφή βάζουμε 1 φέτα ψημένο μπείκον
- Τοποθετούμε στην πλάκα και το ψωμάκι του burger.
- Τοποθετούμε το μπιφτέκι στο ψημένο ψωμάκι προσθέτουμε την sauce της προτίμησης μας και είναι έτοιμο
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
