ΠΩΣ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΜΕ ΤΗΝ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΕΡΙΟΥ KETTLE;
Όταν ψήνετε σε ψησταριά αερίου OUTDOORCHEF kettle, πρέπει να αποφασίσετε αν θα ψήσετε το φαγητό σας άμεσα ή έμμεσα. Εάν θέλετε να ψήνετε απευθείας πάνω από υψηλή θερμοκρασία, τοποθετήστε τη χοάνη EASY FLIP στην άμεση θέση (Εικόνα 1).
Η έμμεση μέθοδος ψησίματος απαιτεί την τοποθέτηση της χοάνης EASY FILP στην έμμεση θέση (Εικόνα 2). Μετά από σωστή προθέρμανση της σχάρας της ψησταριάς αερίου kettle, η διασκέδαση μπάρμπεκιου μπορεί να ξεκινήσει!
ΘΕΣΗ ΓΙΑ ΑΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ ΘΕΣΗ ΓΙΑ ΕΜΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ
(εικόνα 1) (εικόνα 2)
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Ανάλογα με την τοποθέτηση της χοάνης EASY FLIP θα βρείτε διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην επιφάνεια της σχάρας (ΚΟΚΚΙΝΗ = πολύ υψηλές θερμοκρασίες / ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ = χαμηλότερες θερμοκρασίες σε σχέση με το ΚΟΚΚΙΝΟ).
ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΟΥΜΕ ΣΕ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΕΡΙΟΥ KETTLE;
1. Για να φτιάξετε την αγαπημένη σας συνταγή σε ψησταριά kettle αερίου κάνοντας χρήση ενός αξεσουάρ, αφαιρέστε τη σχάρα από την ψησταριά και γυρίστε τη χοάνη EASY FLIP στην άμεση θέση.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το επιθυμητό αξεσουάρ μαγειρέματος απευθείας στο χωνί EASY FLIP και θερμαίνετε το εξάρτημα με το καπάκι κλειστό (ανάλογα με το αξεσουάρ από 5 έως 15 λεπτά).
3. Στη συνέχεια ξεκινάει η διασκέδαση μαγειρικής και μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το μενού σας.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Οι αντίστοιχες ιδέες για το μαγείρεμα μπορούν να βρεθούν ξανά στις αντίστοιχες συνταγές online. Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί!
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΣΕ ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΕΡΙΟΥ KETTLE;
Όταν ψήνετε, η χοάνη EASY FLIP πρέπει να τοποθετηθεί στην έμμεση θέση για να επιτευχθεί η τέλεια κυκλοφορία αέρα για τα φαγητά που ψήνονται.
Επίσης με την χοάνη στην έμμεση θέση ψησίματος, μπορείτε να μαγειρέψετε τα φαγητά σας στα κατάλληλα αξεσουάρ αφού τα τοποθετήστε και τα προθερμάνετε στη μέση της σχάρας.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Ανάλογα με το ποια εξαρτήματα θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να προθερμαίνονται σε ανάλογο χρόνο, όπως η πέτρα πίτσας.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΙΙ
Οι αντίστοιχοι χρόνοι ψησίματος και οι συμβουλές και τα κόλπα μπορούν να βρεθούν στις αντίστοιχες συνταγές online. Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί!
ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ
Προκειμένου τα κάρβουνα / μπρικέτες να καούν άριστα, το σύστημα χρειάζεται οξυγόνο. Η τροφοδοσία οξυγόνου μπορεί να ελεγχθεί στην ψησταριά κάρβουνου OUTDOORCHEF από την ανώτερη και χαμηλότερη ολίσθηση εξαερισμού.
ΕΛΕΓΞΤΕ ΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
Ανοίξτε τους δύο αεραγωγούς που μεταφέρουν στη ψησταριά φρέσκο οξυγόνο, αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα κάρβουνα / μπρικέτες να ανάψουν γρηγορότερα και έτσι αυξάνει τη θερμοκρασία στο σύστημα. Μειώστε τη ροή οξυγόνου μειώνοντας τα στόμια, μειώνοντας την οπισθέλκουσα και μειώνοντας το οξυγόνο επιβραδύνετε τη διαδικασία καύσης. Η θερμοκρασία στο σύστημα πέφτει.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Εάν θέλετε να σβήσετε τα κάρβουνα μετά το ψήσιμο, κλείστε το καπάκι και κλείστε όλες τις οπές εξαερισμού. Μην χρησιμοποιείτε νερό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Κατά την εκτόνωση, και τα δύο ανοίγματα πρέπει να είναι πλήρως ανοικτά για βέλτιστη πρόσφυση.
Όσο έμπειρος και να είναι κάποιος ψήστης σίγουρα δεν μπορεί ούτε με το μάτι ούτε με την αφή να πετύχει την εσωτερική θερμοκρασία σε ένα κρέας. Για αυτό και οι καλύτεροι μάγειρες ειδικά όταν μαγειρεύουν κάποιο ακριβό κρέας πάντα χρησιμοποιούν το θερμόμετρο. Υπάρχουν αρκετά tips για να καταλάβεις πότε ένα κρέας είναι έτοιμο αλλά εγώ δεν θέλω να σταθούμε σε αυτό, θέλω να δούμε με τον ασφαλή τρόπο ο οποίος είναι το θερμόμετρο, τις θερμοκρασίες που πρέπει να ξέρω.
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα κρέατα με το οποίο δεν διαπραγματευόμαστε σε καμία περίπτωση την τελική του θερμοκρασία καθώς υπάρχει κίνδυνος σαλμονέλας. Πρέπει η ακίδα του θερμομέτρου να φτάσει τους 75 οC στο πιο χοντρό σημείο της κότας. Προσοχή ότι η ακίδα μας δεν ακουμπάει κόκαλο και ότι όντως έχει μπει στο ποιο χοντρό σημείο. Θα σας συμβούλευα στο κοτόπουλο πριν το αφαιρέσετε από την φωτιά να πάρετε θερμοκρασία και από δύο ακόμα χοντρά σημεία για να σιγουρευτείτε για το τελικό αποτέλεσμα. Το ίδιο ισχύει και στους κιμάδες όπου εμπεριέχουν μέσα κοτόπουλο.
TIP* όταν λέμε να φτάσει 75 οC προσέχουμε μην το αφήσουμε από φόβο πολύ παραπάνω και ξεπεράσει αυτή την θερμοκρασία κατά πολύ γιατί μετά αρχίζει και στεγνώνει.
Το χοιρινό είναι περίπου στην ίδια κατηγορία με το κοτόπουλο. Πρέπει να προσέχουμε την θερμοκρασία την οποία θα φτάσει στο πιο χοντρό σημείο διότι διατρέχουμε τους ίδιους κινδύνους με το κοτόπουλο μόνο που στο χοιρινό η τελική θερμοκρασία που πρέπει να φτάσει είναι αυτή των 72 οC. Σε ορισμένες εξαιρέσεις και μόνο όπως το ισπανικό iberico μπορεί να καταναλωθεί και σε μικρότερες θερμοκρασίες.
Joke is coming… Επειδή στο masterchef μαγειρεύουν το χοιρινό (ράτσες όπου τους το επιτρέπει) μέτρια ψημένο δεν σημαίνει ότι μπορούμε και εμείς να ζητήσουμε ή ακόμα και να ψήσουμε ένα χοιρινό μέτρια ψημένο εκτός και μόνο αν είναι ειδική ράτσα όπως είπα και ποιο πριν πράγμα που σημαίνει ότι δώσαμε αρκετά χρήματα για να αγοράσουμε το συγκεκριμένο χοιρινό διότι είναι πολύ ακριβό σε σχέση με αυτό που ξέρουμε και τρώμε χρόνια τώρα!!
Το μοσχάρι έχει την ιδιαιτερότητα ότι μπορεί να καταναλωθεί σε μια ευρεία γκάμα θερμοκρασιών από ωμό σε κάποια κομμάτια κρέατος μέχρι και καλοψημένο-κάρβουνο! Ο κάθε μυς του μοσχαριού έχει και τις ιδανικότερες θερμοκρασίες για παράδειγμα μια μπριζόλα με αρκετό ενδομυϊκό λίπος είναι καλύτερα να την φάμε medium rare-medium ενώ ένα φιλέτο μπορούμε να το φάμε από ωμό (ταρτάρ) έως και rare. Πάντα βέβαια είναι στα γούστα του εκάστοτε καταναλωτή. Γιατί όμως όλοι οι chef προτείνουν το μοσχάρι να τρώγεται στην καλύτερη μέχρι medium? Γιατί όταν το κρέας ξεπεράσει τους 60 οC αρχίζει και σφίγγει έτσι θα έχουμε μια μπριζόλα η οποία είναι πολύ σκληρή και χωρίς καθόλου υγρασία! Για να φτάσει το κρέας μετά τους 60 οC να αρχίζει να μαλακώνει θέλει πολλές ώρες μαγείρεμα (μαγειρευτά με μοσχάρι).
Εδώ σε αυτό το σημείο πριν σας γράψω τις θερμοκρασίες του μοσχαριού θα ήθελα να σας πω ότι και μέτρια ψημένο και χωρίς να είναι κόκκινο μέσα αλλά να είναι και μαλακό ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!! Το λέω για όλους αυτούς που θέλουν και την πίτα ολόκληρη και το σκύλο χορτάτο. Εάν δεν θέλεις το μοσχάρι σου να είναι μέσα κόκκινο ή να τρέχουν κόκκινα υγρά τότε να είσαι σίγουρος ότι θα φας ένα κομμάτι κρέας σκληρό και χωρίς καθόλου υγρασία.
Θερμοκρασίες στο μοσχάρι
Rare – 45 οC
Medium-Rare- 55 οC
Medium- 60 οC
Medium Well-65 οC
Well Done- 71++ οC
Το ίδιο ισχύει και στους κιμάδες μπορεί ο καταναλωτής να το φάει όπως του αρέσει αλλά κυρίως λόγο λίπους η ιδανικότερη θερμοκρασία είναι από 55-68 οC. Εάν ο κιμάς εμπεριέχει μέσα και χοιρινό η θερμοκρασία που πρέπει να καταναλωθεί είναι στους 72 οC.
Τέλος θα πρέπει να γνωρίζετε ότι όταν αφαιρέσουμε το κρέας από τη φωτιά όση ώρα το αφήνουμε να ξεκουραστεί μπορεί να ανέβει 3-4 βαθμούς γιατί με τη θερμοκρασία που έχει συνεχίζει για λίγη ώρα να ψήνεται.
Η καπνιστή γεύση πάντα είχε αρκετούς λάτρεις αλλά τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα αρχίσαμε να βλέπουμε πως μπορούμε να το κάνουμε μόνοι μας. Σήμερα θα μάθουμε τρείς τρόπους με τους οποίους μπορούμε να δώσουμε ένα άρωμα καπνού χρησιμοποιώντας ψησταριά αερίου.
1.Υπάρχουν διαθέσιμα δοχεία καπνίσματος τα οποία είναι συμβατά με τη ψησταριά σας. Αυτός είναι και ο πιο εύκολος τρόπος, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βρεις το δοχείο καπνίσματος το οποίο είναι συμβατό με τη ψησταριά σου.
Τρόπος χρήσης: Αγοράσετε ξύλα καπνίσματος όχι όμως μεγάλα κομμάτια αλλά ειδικά κομμένα ξύλα τα οποία χωράνε σε αυτά τα δοχεία. Στο εμπόριο υπάρχουν ξύλα από διάφορα δέντρα και με διαφορετικές γεύσεις. Αφήστε τα ξύλα μέσα σε νερό για περίπου 40 λεπτά και στη συνέχεια γεμίστε το δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο καπνίσματος στη σχάρα και αρκετά κοντά στους καυστήρες, μόλις ξεκινήσει και καπνίζει τοποθετήστε στη ψησταριά το φαγητό που θέλετε να δώσετε άρωμα καπνού. Αν τα ξύλα σταματήσουν να καπνίζουν και εσείς θέλετε να δώσετε περισσότερο άρωμα απλά γεμίστε το δοχεία ξανά με νέο ξύλο.
2.Εάν δεν έχετε το κατάλληλο δοχείο μπορείτε να φτιάξετε ένα δικό σας για μια χρήση. Φυσικά δεν θα έχετε ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα αλλά θα καταφέρετε να απολαύσετε το γεύμα σας με άρωμα καπνού. Σε ένα ταψάκι αλουμινίου προσθέστε το ξύλο αφού το έχετε τοποθετήσει σε νερό και κλείστε με αλουμινόχαρτο. Κάντε τρύπες στο αλουμινόχαρτο έτσι ώστε ο καπνός να μπορεί να μεταφερθεί στο τρόφιμο. Το ταψάκι το τοποθετούμε πάλι κοντά στους καυστήρες.
3.Μπορείτε να αγοράσετε πλάκα ξύλου στην οποία θα ψήσετε εκεί επάνω το τρόφιμο το οποίο θέλετε να δώσετε άρωμα καπνού. Στο εμπόριο υπάρχουν ξύλα από διάφορα δέντρα και με διαφορετικές γεύσεις. Εμποτίζουμε σε νερό το ξύλο για 40-50 λεπτά και στη συνέχεια το τοποθετούμε επάνω στη σχάρα. Τοποθετούμε το τρόφιμο που θέλουμε να δώσουμε άρωμα ακριβώς επάνω στο ξύλο όπου και το μαγειρεύουμε.
Όλους μας αρέσει να είμαστε με φίλους δίπλα σε μια ψησταριά με καλή μουσική, πολλές μπύρες και καλό φαγητό αλλά σπάνια και λίγοι οργανώνουν κάτι τέτοιο. Ο κύριος λόγος συνήθως που το αναβάλουμε είναι η κούραση της προετοιμασίας αλλά και το μετά το μπάρμπεκιου. Σήμερα θα δούμε κάποια απλά βήματα που αν τα ακολουθήσουμε σίγουρα θα αρχίσουμε να κάνουμε περισσότερα BBQ Party!!
Ξεκίνα με τρείς βασικές ερωτήσεις.
1. Για πόσα άτομα θα μαγειρέψω;
2. Πόσα διαφορετικά φαγητά θα κάνω;
3. Τι χρειάζομαι και από πού θα προμηθευτώ την πρώτη ύλη;
Σίγουρα το πρώτο πράγμα που κάνουμε όταν ξεκινάμε είναι να μάθουμε για πόσα άτομα θα μαγειρέψουμε. Αυτό θα μας βοηθήσει στο να βγάλουμε το μενού αλλά και για να ξέρουμε ακριβώς τι πρέπει να αγοράσουμε σε ποσότητες γιατί σίγουρα δεν θέλουμε ούτε να μείνει κάποιος νηστικός αλλά να μην μας περισσέψουν και πολλά. Αναλόγως λοιπόν τον αριθμό των ατόμων ξεκινάω και χτίζω το μενού. Αν θα έρθουν αρκετά άτομα σίγουρα δεν θα κάνω πολλές και δύσκολες παρασκευές θα κάνω λίγα και καλά. Πολλές φορές στη θέληση να καταπλήξουμε τους καλεσμένους μας μπερδευόμαστε στην πολυπλοκότητα των συνταγών και στο τέλος εκτός του άγχους να τα προλάβουμε όλα σερβίρουμε και κάτι μέτριο.
Μέχρι στιγμής απαντήσαμε στις δύο πρώτες ερωτήσεις. Πάμε λοιπόν τώρα στην τρίτη. Όσο “αστείο” και αν σας φαίνετε καλό θα ήταν αφού έχω αποφασίσει το μενού να το καταγράψω. Όλες τις συνταγές μου βήμα-βήμα και τα υλικά που χρειάζομαι. Ειδικά αν είμαστε αρχάριοι γράφοντας τις συνταγές μας βοηθάει να τις κατανοήσουμε και καλύτερα. Με τον τρόπο αυτό σιγουρεύω ότι δεν έχω ξεχάσει κανένα υλικό. Δίπλα σε κάθε υλικό σημειώνω από πού θα το προμηθευτώ και στο τέλος κάνω μια συγκεντρωτική λίστα και ξεκινάω να τα αγοράζω.
Συνέχισε με τρεις ακόμα ερωτήσεις
1. Είναι το BBQ καθαρό;
2. Έχω καύσιμη ύλη αρκετή για να μαγειρέψω;
3. Με ποια σειρά να ξεκινήσω τις συνταγές μου για να είναι όλα ζεστά και ζουμερά;
Σίγουρα όταν θέλεις να είσαι οργανωτικός δεν μπορείς να αφήσεις τίποτα για την τελευταία στιγμή. Έτσι λοιπόν σιγουρέψου ότι είχες αφήσει το BBQ καθαρό από τη τελευταία χρήση και αν όχι κάντο τώρα και μην περιμένεις να έρθει εκείνη η μέρα για να το κάνεις διότι θα σου προκαλέσει ένα παραπάνω άγχος. Σιγουρέψου ότι έχεις καύσιμη ύλη αρκετή για να μαγειρέψεις όλες τις συνταγές σου. Δεν θέλεις σε καμία περίπτωση στα μισά να σου τελειώσει το αέριο ή το κάρβουνο διότι στη καλύτερη θα χάσεις χρόνο για να πας να αγοράσεις και στη χειρότερη αν το party σου είναι Κυριακή… μάντεψε… The party is over!
Βασικό είναι να σκεφτείς με ποια σειρά θα κάνεις τις συνταγές σου. Αν για παράδειγμα δεν έχεις μόνο κρέατα ή ψάρια τα οποία γίνονται την στιγμή εκείνη άλλα έχεις και ποιο μεγάλα κομμάτια κρέας θα πρέπει να ξεκινήσεις με αυτά και μάλιστα πριν ακόμα ξεκινήσουν να έρχονται οι καλεσμένοι σου. Αν έχεις συνοδευτικά τα οποία μπορείς να τα διατηρήσεις ζεστά μαγείρεψέ τα επίσης από νωρίς . Αν πάλι όλο το μενού σου είναι να γίνει εκείνη τη στιγμή τότε ξεκίνα με αυτά τα οποία θα σου πάρουν παραπάνω ώρα και στη συνέχεια βάλε τα υπόλοιπα έτσι δεν θα χρειαστεί να μείνουν για πολύ ώρα τα πρώτα εκτός φωτιάς και να κρυώσουν.
Τελευταία Tips**
• Σιγουρέψου και διάβασε ξανά τις συνταγές σου μια μέρα πριν.
• Κάνε έλεγχο στα προϊόντα τα οποία έχεις αγοράσει μήπως ξέχασες κάτι.
• Δες ότι έχεις όλο τον εξοπλισμό για να μαγειρέψεις το μενού το οποίο έχεις σκεφτεί
• Οργάνωσε το χώρο του BBQ. Σίγουρα θα χρειαστείς αρκετούς πάγκους όσο ακόμα είσαι αρχάριος για να ακουμπάς τρόφιμα και εξοπλισμό.
• Πάρε ρεπό εκείνη την ημέρα από τη δουλειά σου έτσι ώστε να ξυπνήσεις από νωρίς να απολαύσεις τον καφέ σου και να τα βάλεις όλα σε μια σειρά.
• Άσε το ποτό στους καλεσμένους! Ενημέρωσε στη πρόσκληση να φέρει ο καθένας κάτι για να δροσιστούμε!!
• Κράτα ένα τεράστιο χαμόγελο στο πρόσωπό σου και καλή διάθεση γιατί αν ο οικοδεσπότης έχει άγχος και δεν έχει κέφια θα περάσει αυτή η διάθεση και στους καλεσμένους.
• Βγάλτε αναμνηστικές φωτογραφίες!
• Μην φοβάσαι να κάνεις κάποιο λάθος την επόμενη φορά σίγουρα θα το κάνεις καλύτερα.
• Καθάρισε το BBQ μετά το party. Ξέρω ότι θα είσαι κουρασμένος αλλά θα σε γλυτώσει από το επόμενο party που θα πρέπει να το καθαρίσεις.
Να είσαι σίγουρος ότι μετά τα δύο πρώτα bbq party θα σου φαίνετε παιχνιδάκι!!
Συνήθως όλες οι μεγάλες ψησταριές αερίου διαθέτουν σχάρα διατήρησης λεγόμενη και ως warming rack. Γνωρίζεται πως μπορείτε να την εκμεταλλευτείτε στο έπακρο; Πάμε να δούμε κάποιες χρήσεις αυτής της σχάρας.
Κρατήστε το φαγητό ζεστό
Καθώς το λέει και η λέξη σε αυτή τη σχάρα μπορούμε να κρατήσουμε το φαγητό ζεστό ή μπορούμε για παράδειγμα εάν έχουμε αρκετά κοτόπουλα επάνω στη σχάρα και κάποια έχουν ήδη ψηθεί να τα μεταφέρουμε στην επάνω σχάρα. Ακόμα καλύτερα μπορούμε τα κοτόπουλα τα οποία είναι σχεδόν έτοιμα να τα μεταφέρουμε εκεί έτσι ώστε να βοηθήσουμε τα υπόλοιπα να ψηθούν πιο γρήγορα αλλά και αυτά που μεταφέραμε με την θερμοκρασία που έχει μέσα η σχάρα να τελειώσουν το ψήσιμό τους.
Σαν δεύτερη σχάρα
Μπορούμε καθώς ψήνουμε στη σχάρα τα κρέατα μας να τοποθετήσουμε εκεί λαχανικά τα οποία μπορούν να ψηθούν και με έμμεσο τρόπο ή να ξεκινήσουν στη δεύτερη σχάρα και να τελειώσουν μόλις έχουμε χώρο στην κανονική. Ένα καλό παράδειγμα σε περιπτώσεις που ξέρω ότι θα ψήσω για πάνω από μία ώρα είναι να τοποθετήσω εκεί τις πατάτες μου κλείνοντας σε ειδική λαδόκολλα με λίγο αλάτι και βούτυρο. Όταν θα έχουμε τελειώσει το BBQ οι πατάτες μας θα είναι έτοιμες.
Αναφλέξεις
Συνήθως αν ψήνουμε τρόφιμα τα οποία έχουν μεγάλο ποσοστό σε λίπος όπως παράδειγμα burgers, αν ψήνω μεγάλη ποσότητα το πιο πιθανό είναι να έχω αναφλέξεις. Μπορείς να μετακινήσεις στην επάνω σχάρα κάποια από τα μπιφτέκια σου στο σημείο όπου έχεις αναφλέξεις μέχρι να καλμάρουν.
Ψήσε τα ψωμάκια
Αν θέλεις να ψήσεις τα ψωμάκια σου μπορείς και πάλι να χρησιμοποιήσεις την επάνω σχάρα. Διευκολύνεσαι και στο χώρο αλλά και αποφεύγεις να τα κάψεις πολύ γρήγορα.
Τα Βασικά αξεσουάρ - εργαλεία που πρέπει να έχεις σαν αρχάριος ψήστης!
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν… αυτό σημαίνει ότι έχεις την ευκαιρία σου να ζητήσεις κάποιο δώρο!! Όλοι όταν ξεκινήσαμε το grilling και κάναμε χόμπι το ψήσιμο ξεκινήσαμε να κάνουμε έρευνα αγοράς αρχικά για μια καλή σχάρα… στη συνέχεια ψάχνεις συνεχώς τι εξοπλισμό χρειάζεσαι για να πλαισιώσεις τα ψησίματα σου. Έχει προχωρήσει τόσο πολύ η αγορά του BBQ όπου υπάρχουν χιλιάδες επιλογές σε εξοπλισμό και είμαι σίγουρος ότι έχεις χαθεί.... δεν ξέρεις τι πρέπει να αγοράσεις πρώτα!! Εγώ θα σου πω ότι πρέπει οπωσδήποτε να έχεις τα παρακάτω σε πρώτη φάση και στη συνέχεια καλώς ήρθες στον κόσμο του bbq-grilling !!
Ένα κάλυμμα για τη ψησταριά σου. Μπορεί να είναι ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες, βροχή η άλλα καιρικά φαινόμενα αλλά έτσι θα την διατηρήσεις σαν καινούργια για πολύ καιρό.
Ένα σετ εργαλεία με Σπάτουλα, Τσιμπίδα, μεταλλικά σουβλάκια, μαχαίρι γενικής χρήσης, μαχαίρι ξεκοκαλίσματος και ένα μασάτι έτσι ώστε να κρατάς πάντα τα μαχαίρια σου κοφτερά.
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Click to open image!
Ένα θερμόμετρο φούρνου και ένα θερμόμετρο κρέατος ή ένα θερμόμετρο που να τα συνδυάζει και τα δύο.
Μια καλή βούρτσα σχάρας για να καθαρίζουμε τις βρωμιές μας!!
Ένα δοχείο εκκίνησης είναι απαραίτητο αν ψήνεις σε κάρβουνα.
Γάντια για το μπάρμπεκιου που να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
Δοχείο καπνίσματος αν η σχάρα σου είναι αερίου.
Σίγουρα στην αρχή δεν θα σου φτάνει ο χώρος οπότε ένας βοηθητικός πάγκος εργασίας για πολλές από τις στρογγυλές ψησταριές OUTDOORCHEF είναι απαραίτητος!!
Μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα - Αξεσουάρ της OUTDOORCHEF -
