ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Λιώστε την σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπέν μαρί. Ανακατέψτε τα αυγά και το νερό για να γίνουν αφρώδη και σιγά σιγά προσθέστε την ζάχαρη (το μείγμα θα πρέπει να έχει ένα πολύ ανοιχτό χρώμα). Προσθέστε το αλεύρι, το baking powder, την σοκολάτα και τα κεράσια και ανακατέψτε καλά. Λαδώστε το ταψί καλά και αλευρώστε το. Γεμίστε το με το μείγμα.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ψήστε το σοκολατένιο κείκ σε προθερμασμένο barbecue αερίου στους 200 °C για 30- 40 λεπτά.