ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ανακατέψτε το βούτυρο σε ένα μπόλ μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε την ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Ρίξτε ένα ένα τα αυγά μέχρι η ζύμη να πάρει ένα φωτεινό χρώμα. Προσθέστε το ρούμι. Ανακατέψτε το αλεύρι, τα φουντούκια και το baking powder με το μείγμα. Τέλος, προσθέστε την σταφίδα. Λαδώστε την φόρμα σιλικόνης με βούτυρο. Γεμίστε τις φόρμες μέχρι τα 3/4 με το μείγμα.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τοποθετήστε την φόρμα σε προθερμασμένη ψησταριά και αφήστε τα muffins να ψηθούν για 20 λεπτά στους 200° C.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Προς το τέλος του ψησίματος, τρυπήστε τη ζύμη με μια οδοντογλυφίδα ή με ένα ξύλινο σουβλάκι και τραβήξτε το έξω, αν μένουν υπολείμματα, συνεχίστε το ψήσιμο.