ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προσεκτικά κόψτε το δέρμα των κάστανων στην κοιλιακή πλευρά καθ'όλο το μήκος τους. Τοποθετείστε τα σε κρύο νερό και αφήστε τα για περίπου 30 λεπτά. Μεταφέρετε τα κάστανα σε ένα διάτρητο ταψί.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τοποθετήστε το διάτρητο ταψί ψησίματος στο προθερμασμένο μπάρμπεκιου και ψήστε τα κάστανα στους 220° C για 25 έως 30 λεπτά.