ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόψτε το τυρί σε κύβους.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο στο set μαγειρέματος (μισοφέγγαρο). Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και αφήστε να βράσει για 3-5 λεπτά. Προσθέστε τις φακές και σιγοβράστε για 25 με 30 λεπτά στους 180° C. Προσθέστε τις ελιές και τον βασιλικό, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε το τυρί στις φακές πριν σερβίρετε.