ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Λιώστε την σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπέν μαρί. Ανακατέψτε τα αυγά και το νερό για να γίνουν αφρώδη και σιγά σιγά προσθέστε την ζάχαρη (το μείγμα θα πρέπει να έχει ένα πολύ ανοιχτό χρώμα). Προσθέστε το αλεύρι, το baking powder, την σοκολάτα και τα κεράσια και ανακατέψτε καλά. Λαδώστε το ταψί καλά και αλευρώστε το. Γεμίστε το με το μείγμα.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ψήστε το σοκολατένιο κείκ σε προθερμασμένο barbecue αερίου στους 200 °C για 30- 40 λεπτά.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά σε ένα μπόλ μέχρι να γίνει αφρώδες το μείγμα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε τα για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε το αλεύρι. Ενώ προθερμαίνετε την ψησταριά, Λιώστε την σοκολάτα. Προσέξτε: μην αφήσετε την σοκολάτα να ζεσταθεί πολύ. Έπειτα προσθέστε την στο μείγμα. Αλείψτε την φόρμα με βούτυρο. Προσθέστε τα θρυμματισμένα φουντούκια και γεμίστε τα ¾ της φόρμας.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τοποθετήστε τη φόρμα στην προθερμασμένη ψησταριά και ψήστε τα muffins για 20 λεπτά στους 200 °C. Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε το χλιαρό.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Προς το τέλος του ψησίματος, τρυπήστε τα muffins με μια οδοντογλυφίδα ή με ένα ξύλινο σουβλάκι και τραβήξτε έξω, άμα μείνουν υπολείμματα από τη ζύμη, ψήστε για λίγο ακόμη.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλους ξηρούς καρπούς.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ανακατεύετε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά (το μείγμα αυτό μπορείτε να το κάνετε και σε μίξερ). Στη συνέχεια ανακατέψτε τα λαχανικά. Λαδώστε την φόρμα με βούτυρο και ρίξτε το μείγμα γεμίζοντας τα ¾ της φόρμας.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τοποθετήστε την φόρμα σε προθερμασμένη ψησταριά και ψήστε τα muffins για 20 λεπτά στους 200 °C.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Προς το τέλος του ψησίματος, τρυπήστε την ζύμη με μια οδοντογλυφίδα ή με ένα ξύλινο σουβλάκι και τραβήξτε το έξω, αν μείνουν υπολείμματα επάνω συνεχίστε το ψήσιμο για λίγο ακόμα.