ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με την κρέμα τυριού. Κόψτε ένα βαθύ άνοιγμα σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Γεμίστε το με την κρέμα τυριού και τα δαμάσκηνα. Μαρινάρετε με καρυκεύματα για το κοτόπουλο και αλείψτε το ηλιέλαιο.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε προθερμασμένη σχάρα και ψήστε τα για 8 με 10 λεπτά στους 160 °C. Αφήστε τα να μείνουν λίγο, πριν το σερβίρισμα.