ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το αλάτι και την ζάχαρη καλά με ένα σύρμα και αφήστε το για μισή ώρα. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με το μεταλλικό νερό. Ξεκινήστε το ψήσιμο. Βουτυρώστε την μεταλλική πλάκα και βάλτε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα πάνω στην επιφάνεια και απλώστε το μείγμα με την ειδική σπάτουλα. Ψήστε για 2-3 λεπτά, γυρίστε τη ζύμη και καλύψτε με τα αχλάδια, την σοκολάτα και προσθέστε λίγη κανέλα. Διπλώστε την κρέπα και σερβίρετε ζεστή.