Skip navigation
Outdoorchef Ελλάδας

Outdoorchef Ελλάδας

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 15:40

ΜΑΝΤΕΜΕΝΙΟ ΤΗΓΑΝΙ 24εκ.

Το μαντεμένιο τηγάνι της Outdoorchef είναι προσφέρει πολύ καλή  συγκράτηση θερμότητας ενώ είναι ιδανικό για πιάτα κοκκινιστών, μικρά ψητά, καθώς και au gratin και επιδόρπια

Χρήση: Πλαϊνή πλάκα ή/και στο μπάρμπεκιου του βραστήρα, στο φούρνο, σε ανοιχτό χώρο
Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 15:40

ΤΗΓΑΝΙ CARBON STEEL 28εκ. ΜΕ ΑΠΟΣΠΩΜΕΝΗ ΛΑΒΗ

Ψήσιμο, σοτάρισμα, barbecue,με αυτό το τηγάνι, είναι δυνατά πολύ περισσότερα από το να βάλετε απλώς κρέας ή λαχανικά στην σχάρα, ως το τέλειο συμπλήρωμα στο μπάρμπεκιου.

Με υλικό κατασκευασμένο από ατσάλι - ελαφρύτερο από το χυτοσίδηρο, ζεσταίνεται και κρυώνει γρήγορα ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πλαϊνή πλάκα μαγειρέματος ή στο μπάρμπεκιου, στην κουζίνα & επαγωγική ακόμα και σε ανοιχτή φωτιά.
 
Αντικολητικό, με εργονομική λαβή για σταθερό κράτημα και εξοικονόμηση χώρου χάρη στην αφαιρούμενη λαβή και εύκολο καθάρισμα.
Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 15:40

ΤΗΓΑΝΙ CARBON STEEL 24εκ. ΜΕ ΑΠΟΣΠΩΜΕΝΗ ΛΑΒΗ

Ψήσιμο, σοτάρισμα, barbecue,με αυτό το τηγάνι, είναι δυνατά πολύ περισσότερα από το να βάλετε απλώς κρέας ή λαχανικά στην σχάρα, ως το τέλειο συμπλήρωμα στο μπάρμπεκιου.

Με υλικό κατασκευασμένο από ατσάλι - ελαφρύτερο από το χυτοσίδηρο, ζεσταίνεται και κρυώνει γρήγορα ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πλαϊνή πλάκα μαγειρέματος ή στο μπάρμπεκιου, στην κουζίνα & επαγωγική ακόμα και σε ανοιχτή φωτιά.
 
Αντικολητικό, με εργονομική λαβή για σταθερό κράτημα και εξοικονόμηση χώρου χάρη στην αφαιρούμενη λαβή και εύκολο καθάρισμα.
Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 16:19

ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΣΦΟΥΓΓΑΡΙ ΠΛΑΚΑΣ 2 ΤΜΧ

Για αντικατάσταση του σφουγγαριού στο σετ καθαρισμού πλάκας. Η ειδική δομή του σφουγγαριού αφαιρεί τα ψίχουλα και τα υπολείμματα λίπους έως ότου η επιφάνεια γυαλίσει

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 16:19

ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΓΙΑ ΒΟΥΡΤΣΑ ΤΡΙΓΩΝΙΚΗ

Οι αντικαταστάσιμες κεφαλές βούρτσας αποτελούν τεράστια εξοικονόμηση πλαστικών με την αγορά ανταλλακτικών.

Οι νέες βούρτσες καθαρισμού με ναϊλον τρίχες σας εξασφαλίσουν εύκολο καθαρισμό και μέγιστη απόλαυση στο ψήσιμο.

Οι Nylon τρίχες είναι πιο εύκαμπτες και στιβαρές από τις μεταλλικές. Αυτό σημαίνει ότι επανέρχονται στην αρχική τους θέση μετά τον καθαρισμό σε αντίθεση με τις μεταλλικές που λυγίζουν μόνιμα.

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 16:19

ΣΕΤ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΧΟΑΝΗΣ

Με το σετ καθαρισμού χοάνης καταφέρνετε πιο αποτελεσματικό καθαρισμό της χοάνης χάρη στην ξύστρα από ανοξείδωτο ατσάλι που αφαιρεί τα καμένα τρόφιμα χωρίς γρατζουνιές
ενώ το σφουγγάρι αφαιρεί τα λίπη και υπολείμματα που έχουν προσκολλήσει στην χοάνη
Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 16:19

ΞΥΣΤΡΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΗ ΧΟΑΝΗΣ

Οι ξύστρες χοάνης διαλύουν τα καμένα τρόφιμα πιο γρήγορα από τα συμβατικά προϊόντα καθαρισμού χάρη στη λεπίδα με την απευθείας χρήση στην χοάνη ή στην πλάκα.

Η άκρη της λεπίδας έχει βελτιστοποιηθεί για επισμαλτωμένες επιφάνειες για αποφυγή γρατζουνίων ενώ η εύκαμπτη λεπίδα προσαρμόζεται στο σχήμα της χοάνης.

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 16:19

ΒΟΥΡΤΣΑ ΤΡΙΓΩΝΙΚΗ ΜΕ ΝΑΪΛΟΝ ΤΡΙΧΕΣ

Η νέα βούρτσα καθαρισμού με ναϊλον τρίχες σας εξασφαλίσουν εύκολο καθαρισμό και μέγιστη απόλαυση στο ψήσιμο.

Οι Nylon τρίχες είναι πιο εύκαμπτες και στιβαρές από τις μεταλλικές. Αυτό σημαίνει ότι επανέρχονται στην αρχική τους θέση μετά τον καθαρισμό σε αντίθεση με τις μεταλλικές που λυγίζουν μόνιμα.

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016 16:19

ΣΕΤ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΠΛΑΚΑΣ

Με το σετ καθαρισμού πλάκας καταφέρνετε πιο αποτελεσματικό καθαρισμό της 

πλάκας χάρη στην ξύστρα από ανοξείδωτο ατσάλι αφαιρεί τα καμένα τρόφιμα χωρίς γρατζουνιές ενώ το σφουγγάρι αφαιρεί τα λίπη και υπολείμματα που έχουν προσκολλήσει στην πλάκα

Blazing zone cover

Αναζητάτε υψηλές θερμοκρασίες και υπέροχη κρούστα στο κρέας; 

H Outdoorchef σου δίνει την δυνατότητα να μαγειρεύεις σε υψηλές θερμοκρασίες στις ψησταριές  Davos 570G Pro, Arosa Evo 570G και Dualchef 425G BZ με την χρήση του Βlazing Zone 
 Όταν όμως αναφερόμαστε σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, όπως αυτές που προσφέρει o κεραμικός αυτός καυστήρας υψηλής απόδοσης, θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας πως το ψήσιμο πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή και ακρίβεια.
 Για το λόγο αυτό σας σας δίνουμε 3 σημαντικές συμβουλές για να επιτύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα στο μπάρμπεκιου μαγειρεύοντας στην ζώνη του Blazing Zone
 
 
#1 Σωστή Προθέρμανση
 
Φροντίστε να προθερμάνετε σωστά το Blazing Zone ώστε να σας προσφέρει την απόλυτη "πύρινη κόλαση" που χρειάζεται η μπριζόλα σας. Αφού λοιπόν το ενεργοποιήσετε, δώστε του, τον απαραίτητο χρόνο προθέρμανσης των 10 λεπτών, για να λάμψει υπέροχα η κεραμική πλάκα. Τότε είστε απολυτώς έτοιμοι να τοποθετήσετε το κρέας στην σχάρα του κεραμικού καυστήρα που θα σας προσφέρει υψηλές θερμοκρασίες και υπέροχη κρούστα.
 
 
 
#2 Επιλέξτε το δυνατόν άπαχες κοπές
 
Το λίπος της μπριζόλας έχει σημασία. Επιλέξτε μια μπριζόλα με ισορροπημένο λίπος αφού κατά το ψήσιμο, το λίπος θα πέσει, θα εξατμιστεί και θα καεί και αυτό είναι κάτι που πραγματικά δεν επιθυμείτε αφού έχει αντίκτυπο στην γεύση.
Για τα πολύ λιπαρά κρέατα όπως για παράδειγμα ένα Wagyu προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε μια μαντεμένια πλάκα για καλύτερο αποτέλεσμα.
Επειδή η διαδικασία μαγειρέματος με το Blazing Zone αφορά την κρούστα στο κρέας σας και όχι το μαγείρεμα κάθε αυτού. Επομένως θα πρέπει αρχικά να το μαγειρέψετε και έπειτα να το τοποθετήσετε στη σχάρα του Blazing για να αποκτήσετε την πολυπόθητη κρούστα.  
Καθ' όλη την διάρκεια που χρησιμοποιείτε το Blazing Zone είναι σημαντικό να μην απομακρύνεστε από την εστία αλλά απλώς να μείνετε κοντά ώστε να το ελέγχετε.
Αν είστε απο εκείνους που αγαπούν τα υπέροχα σημάδια σχάρας πάνω στο κρέας, είναι πολύ εύκολο να το καταφέρετε ακριβώς όπως γίνεται και στο αγαπημένο σας εστιατόριο Steak House. Aπλά αποκτήσετε τα ανασηκώνοντας το κρέας από την σχάρα, λίγα δευτερόλεπτα πριν το αφαιρέσετε και περιστρέψτε το κατά 45 μοίρες από την αρχική θέση, από την ίδια πλευρά για λίγα δευτερόλεπτα.
Θα είστε έτοιμοι να γυρίσετε το κρέας και από την άλλη πλευρά μόλις διαπιστώσετε πως έχετε επιτύχει μια όμορφη κρούστα ακολουθώντας και πάλι την ίδια ακριβώς διαδικασία.
 
Blazing zone steak
 
#3 Αφήστε το κρέας σας να ξεκουραστεί
 
Η υπομονή είναι μεγάλη αρετή και αυτό ισχύει και στο ψήσιμο . Μην βιάζεστε λοιπόν να απολαύσετε το κρέας σας, μόλις το αφαιρέσετε απο την σχάρα, καθώς η πλήρης θερμότητα είναι πλέον στο εξωτερικό του με μια πραγματικά υπέροχη εξωτερική κρούστα. Κάντε υπομονή,  γιατί απλά τώρα είναι και η στιγμή της μαγείας στην γεύση, όπως η θερμότητα μεταφέρεται απο το εξωτερικό στο εσωτερικό του κρέατος, απλά με λίγα λεπτά ξεκούρασης.
 
Αν πάλι επιχειρήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα μαγειρικό σκεύος για μαγείρεμα στο Blazing Zone θα καταλάβετε πως δεν είναι και πολύ καλή ιδέα, αφού οι 900 βαθμοί που σας δίνει, ο υπέροχος αυτός κεραμικός καυστήρας, προορίζονται μόνο για επαφή με το κρέας και ενώ δεν  ισχύει το ίδιο και για τα σκεύη.
 
 
 
Bonus info
 
Αν το menu σας περιλαμβάνει ένα ωραίο σολομό ή λαχανικά ή άλλα ευαίσθητα που χρειάζονται ειδική μεταχείριση κατά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν έχετε απλά να τα τοποθετήσετε στην ζώνη του  Blazing Zone στην υψηλότερη θέση που προσφέρει λιγότερη άμεση θερμότητα και μαγείρεμα με ασφάλεια. 
 
 
Εφόσον έχετε ακολουθήσει όλες τις παραπάνω συμβουλές θα διαπιστώστε πως το αποτέλεσμα στην μπριζόλα σας είναι εξαιρετικά τραγανό, εξωτερικά και ντελικάτο και νόστιμο, εσωτερικά.
Το μόνο που μένει είναι να την απολαύσετε, έτσι απλά υπέροχη !!!