Φτιάξτε τα πιο νόστιμα λαζάνια με σπανάκι και βελούδινη αφράτη Μπέσαμελ στο Barbeque, που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. φύλλα λαζάνια
- 300 γρ. σπανάκι
- 70 γρ τριμμένη παρμεζάνα
- λίγο βούτυρο για το τηγάνι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
- 25 γρ βούτυρο
- 30 γρ άσπρο αλεύρι
- 25 γρ κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- ½ λίτρο γάλα
- 2 φύλλα δάφνης
- Λίγο γαρύφαλλο μπαχαρικό
- 15 γρ.καρυκεύματα λαχανικών
- Λίγο μοσχοκάρυδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αφού πλύνετε προσεκτικά τα φύλλα από το σπανάκι, ζεματίστε τα για 2 λεπτά σε ζεστό νερό και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, σοτάρουμε το αλεύρι και τα κρεμμύδια σε καυτό βούτυρο, προσθέτετε το γάλα σε μερίδες ενώ ανακατεύουμε ασταμάτητα στο τέλος ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και σιγοβράζετε ανακατεύοντας έως ότου πήξει η σάλτσα Στο τέλος αφαιρείτε τα φύλλα δάφνης και τα γαρίφαλα.
- Προθερμάνετε τη σχάρα στους 220°C έμμεσα για 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι λίγο βούτυρο και καλύπτουμε τον πυθμένα με σάλτσα μπεσαμέλ.
- Τοποθετήστε τα λαζάνια, καλύψτε με σπανάκι, συνεχίστε με σάλτσα μπεσαμέλ και συνεχίζετε με λαζάνια, σπανάκι, λαζάνια και σάλτσα μπεσαμέλ, τελειώστε με τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήστε τα λαζάνια με σπανάκι έμμεσα στους 220°C για περίπου 35 λεπτά.
